涼拌萵筍乾的做法 🥗🌿

涼拌萵筍乾是一道清新爽口的小菜，非常适合夏天食用。首先需要准备一些干莴笋，将其提前泡发至软嫩状态，然后切成适口的小段。泡发后的莴笋干不仅保留了原有的营养成分，还吸收了水分变得更加鲜嫩多汁。✨

接着，将处理好的莴笋放入沸水中焯烫一下，这样既能去除多余杂质，又能提升口感。焯好后捞出沥干水分备用。同时，可以准备一些蒜末、辣椒圈以及葱花，这些调料能为菜品增添层次感和香气。🌶️🍃

第三段：最后，将所有材料混合，加入适量的生抽、香醋、白糖和少许盐调味，再淋上几滴香油提香。用筷子轻轻拌匀后，一道色香味俱佳的涼拌萵筍乾就完成啦！这道菜酸辣开胃，脆嫩爽口，无论是作为下酒菜还是日常小食都非常合适哦！🍻🍴