在家做路边摊湖南长沙臭豆腐的做法 🍴🍢

🌟【美食DIY】在家也能享受地道长沙臭豆腐的魅力！臭豆腐作为湖南长沙的特色小吃，外酥里嫩，闻起来“臭”，吃起来香，简直是味蕾的双重惊喜。今天就教你如何在家复刻这份经典美味！🔥

首先，准备好主要材料：优质豆腐、辣椒油、蒜末、酱油、醋、糖等调料。接着，将豆腐切块，放入热油中炸至金黄酥脆，这一步是让臭豆腐外皮酥脆的关键哦！💡

最关键的一步来了！将炸好的豆腐浸泡在特制的“臭卤水”中，让其充分吸收浓郁的风味。没有现成的卤水？别担心，可以用豆豉、香菇、高汤等自制基础版卤水，简单又方便。😋

最后，淋上自制的辣椒酱，撒上葱花和香菜，一盘香气四溢的长沙臭豆腐就完成啦！😋趁着热气腾腾，赶紧尝一口，感受舌尖上的湖南风情吧！🎉