🌟四川腊肉的做法 🌟

四川腊肉是中国传统美食之一，以其独特的风味深受大家喜爱。制作四川腊肉并不复杂，但需要耐心和细致的步骤。首先，准备好新鲜的五花肉，清洗干净后切成条状或块状，用盐、花椒粉、白酒等调料均匀涂抹，腌制一天左右，让肉充分吸收调料的味道。腌好的肉挂起来晾晒，阳光和风是关键，通常需要一周左右的时间才能完全干燥。如果天气不好，也可以选择用烟熏的方式代替晾晒，这样会让腊肉带有更浓郁的烟香味。最后一步是蒸煮，将腊肉切片后放入锅中蒸熟，搭配青椒炒制，色泽红亮、香气扑鼻，绝对是下饭神器！😋

无论是家庭聚餐还是节日宴请，一盘四川腊肉总能带来满满的幸福感。快试试吧！🎉