🎉酸辣凤爪的做法😋

夏天的餐桌怎么能少了一道清爽开胃的凉菜呢？今天就来教大家做一道经典川味——酸辣凤爪！🍗🍋

首先准备好食材：鸡爪500克、小米椒3个、蒜末适量、香菜少许、姜片几片。第一步是处理鸡爪，将鸡爪洗净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至熟透捞出，过冰水冲洗，这样能让鸡爪口感更Q弹哦！💦

接下来调制灵魂酱汁：在一个大碗里混合生抽、陈醋、糖、辣椒油和少量盐，搅拌均匀。把冷却后的鸡爪放入碗中，加入切好的小米椒圈、蒜末和香菜，戴上手套抓拌均匀，让每一块鸡爪都裹满酱汁。最后放入冰箱冷藏2小时以上，入味更佳！❄️

这道酸辣凤爪酸爽开胃，非常适合夏日聚餐或当作小酌时的下酒菜。快试试吧！🍻✨