韭菜苔炒鸡蛋的做法 🌿🍳

🌿【准备食材】

首先准备好新鲜的韭菜苔，剪去老根后清洗干净，切成小段。再打几个鸡蛋到碗里，加入少许盐搅拌均匀，这样可以让鸡蛋更嫩滑。此外，备上一些蒜末和干辣椒，增加香味和辣味。

🍳【烹饪步骤】

热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固后盛出备用。接着在同一锅中放入蒜末和干辣椒爆香，随后下入韭菜苔快速翻炒。此时可以加入适量的盐调味，因为韭菜苔本身带有鲜味，所以不需要过多调料。待韭菜苔变软后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜苔混合均匀，继续翻炒几下即可出锅。

🍴【美味享用】

一道色香味俱佳的韭菜苔炒鸡蛋就完成了！金黄的鸡蛋搭配翠绿的韭菜苔，不仅颜值高，而且营养丰富。这道菜简单易做，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候。快动手试试吧，让家人也能品尝到这份家常美味！😋