臭菜煎鸡蛋的做法 🥚🌿

臭菜煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的臭菜和鸡蛋。臭菜的特殊香气是这道菜的灵魂，洗净后切碎备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，让蛋液更松软。

热锅冷油，待油温适中时倒入蛋液。轻轻摇晃锅子，让蛋液均匀铺开，待底部凝固后翻面。这时可以加入切好的臭菜，与鸡蛋一起翻炒。臭菜的独特香味逐渐散发出来，混合着鸡蛋的鲜香，让人食欲大增。

第三段：继续翻炒至鸡蛋完全熟透，可以根据个人口味撒上一点胡椒粉提味。装盘后，一道色香味俱佳的臭菜煎鸡蛋就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次美妙的味蕾体验。快动手试试吧，享受这份独特的家常美味！🍴🌟