茄子炒肉丝的做法 🍆🥩

✨【家常美味】茄子炒肉丝的做法分享✨

厨房新手也能轻松上手的一道家常菜——茄子炒肉丝来啦！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合搭配米饭食用。第一步，准备食材：新鲜茄子一根切丝，瘦猪肉适量切细丝，再备上葱姜蒜末和辣椒圈备用。第二步，腌制肉丝：将肉丝用少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，静置十分钟，这样炒出来的肉质更嫩滑。第三步，热锅凉油，先下肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。接着用锅中余油爆香葱姜蒜末，放入茄子丝翻炒至微软，加入适量酱油调味，最后倒入炒好的肉丝，大火快炒均匀即可出锅！😋

🌟小贴士：茄子易吸油，可以提前用淡盐水浸泡，减少油腻感哦！配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感爆棚！🍚❤️