家常水煮牛肉的做法 🍲🍜

水煮牛肉是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备新鲜的牛肉片、豆芽、青菜等食材，再备好辣椒粉、花椒粉和豆瓣酱等调料。牛肉切薄片后用料酒、生抽腌制，这样更入味哦。

接着，在锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。然后加入清水或高汤煮沸，放入豆芽和青菜焯熟，捞出铺在碗底。这一步让蔬菜吸收了汤汁的香味，口感更佳！

第三段：最后，将腌好的牛肉片放入锅中煮至变色，捞起放在蔬菜上。撒上一层厚厚的辣椒粉和花椒粉，再淋上热油，“滋啦”一声，香气四溢。最后点缀葱花即可端上桌享用啦！😋 这道水煮牛肉色香味俱全，绝对让你吃得满嘴留香！💪