🌟红烧小黄花鱼的做法 | 鲜香入味，简单易学！🐟

食材准备

小黄花鱼500g、生姜几片、蒜瓣4颗、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、盐适量、清水适量、植物油少许。

步骤详解

第一步：先把小黄花鱼清理干净，用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易破皮哦！💡

第二步：热锅冷油，将小黄花鱼放入锅中，两面煎至金黄，捞出备用。🍳

第三步：锅里留底油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入煎好的小黄花鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖和清水，水量刚好没过鱼身即可。调味时记得尝一下咸淡，适当加盐。调味料的搭配可以让鱼肉更加鲜美！🍴

第四步：大火煮开后转小火慢炖10分钟，最后撒上葱花即可出锅！葱香扑鼻，色香味俱全！🌿

小贴士

1. 煎鱼时一定要耐心，火候适中。

2. 想要更入味，可以提前腌制10分钟再煎。

快来试试这道家常美味吧！😋