勁道的家常涼皮的做法 🍜🍛

在家也能做出劲道十足的凉皮！首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发半小时。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的淀粉水静置沉淀4小时以上。沉淀后倒掉多余水分，留下浓稠的淀粉糊，均匀倒入铺好屉布的蒸锅中，薄薄一层即可，大火蒸2分钟。取出后放凉，切成条状，加入黄瓜丝、豆芽等配菜，再淋上辣椒油、酱油、醋调制的酱汁，撒上花生碎和香菜，搅拌均匀。一碗清凉爽口、劲道有嚼劲的家常凉皮就完成啦！✨记得尝试不同调料比例，找到最适合自己口味的搭配哦～快来试试吧！🍜🍛