煎烧刁子鱼的做法 🐟🔥

刁子鱼肉质细嫩，味道鲜美，是许多家庭餐桌上不可多得的美味。今天就来分享一下如何在家轻松制作一道香喷喷的煎烧刁子鱼！首先，准备好新鲜的刁子鱼，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，这样可以让鱼更加入味哦。接着，准备好姜片、蒜末以及一些青红辣椒，这些调料会让整道菜香气四溢。

热锅凉油，将腌制好的刁子鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄。记得不要频繁翻动鱼身，以免弄破鱼皮影响美观。当鱼煎好后，把多余的油倒出，留下一点点底油，加入切好的姜片和蒜末爆香。随后倒入适量酱油、醋，再加一点糖提鲜，最后放入青红辣椒圈，快速翻炒均匀。

第三段：最后一步就是将煎好的刁子鱼重新放回锅中，让每一块鱼都裹上浓郁的酱汁。盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅装盘啦！一道色香味俱全的煎烧刁子鱼就完成啦！🌟快叫上家人一起品尝这份简单又美味的家常菜吧！记得配上一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！🍚🍛