👨‍🍳🍲 老汤炖牛肉的做法 🍲👨‍🍳

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的老汤炖牛肉绝对是暖心又暖胃的选择！这道菜的关键在于老汤的熬制和牛肉的慢炖，下面教你轻松搞定！

首先，准备好新鲜的牛腩肉，切成适口大小。冷水下锅焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。接着，将准备好的老汤倒入砂锅中加热，加入姜片、大葱段和料酒去腥提香。放入牛肉块，再加入八角、桂皮、香叶等香料，喜欢辣味的还可以加点干辣椒。最后调入适量生抽、老抽上色，撒少许盐调味。🔥

盖上锅盖，转小火慢炖2-3小时，期间记得翻动几次，避免粘底。当牛肉变得软烂，汤汁浓郁时，关火即可出锅。一碗香气四溢的老汤炖牛肉就完成啦！牛肉鲜嫩多汁，汤头醇厚鲜美，搭配米饭或馒头简直绝配！🍚🍛

快动手试试吧，让你的家人也感受这份温暖与幸福！🍴❤️