五香酱猪肉的做法 🍖✨

五香酱猪肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜需要耐心和细心，但结果绝对值得期待！首先准备好新鲜的五花肉，肥瘦相间最为理想。用清水洗净后放入锅中焯水去腥，同时加入姜片和料酒，让肉质更加鲜嫩。焯好水的五花肉捞出晾凉备用。

接下来是调制酱汁的关键步骤，将生抽、老抽、细砂糖、五香粉和清水混合均匀，制成浓郁的酱汁。热锅冷油，将冰糖放入小火慢慢熬化至琥珀色，倒入调好的酱汁，煮沸后转小火保持微滚状态。把晾凉的五花肉切成适口大小，放入酱汁中，确保每块肉都能均匀裹上酱汁。

第三段：盖上锅盖，用小火慢炖约一个小时，期间可以翻动几次，使味道更均匀。待汤汁收浓，肉质软烂入味时即可关火。出锅前撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添香气。这道五香酱猪肉色泽红亮，入口即化，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧，美味等你来享受！🍴💛