泡发猴头菇怎么做 🍄

泡发猴头菇可是个细致活儿呢！首先，准备好干猴头菇，用清水轻轻冲洗表面的灰尘。接着，将猴头菇放入温水中浸泡约30分钟，让它慢慢吸收水分，变得柔软一些。中途可以换几次水，确保清洗得更干净哦！浸泡后，用手轻轻挤出多余的水分，然后撕成小块。这时可以用剪刀辅助，让大小均匀更好入味。接下来，在锅里加入适量清水或高汤，放入猴头菇，再加入姜片和料酒去腥提香。小火慢炖大概1小时左右，直到猴头菇完全软烂。最后一步，根据个人口味加盐、酱油等调味料，搅拌均匀即可出锅啦！一道美味的泡发猴头菇就完成啦！✨ 这道菜不仅口感细腻，还富含营养，特别适合家庭聚餐或者日常养生食用。快试试吧！🍴