茄汁鱼的做法 🍆🐟

喜欢吃酸甜口味的朋友们看过来！今天教大家做一道简单又美味的茄汁鱼，名字虽然叫“茄子鱼”，但其实是以番茄为主料，搭配鲜嫩的鱼肉，酸甜开胃，特别适合家庭聚餐哦！😋

首先准备新鲜的鱼块，可以选用鲈鱼或者草鱼，用盐和料酒腌制15分钟去腥。接着将番茄切块备用，同时准备好葱姜蒜提香。起锅热油后先爆香葱姜蒜，再倒入番茄块翻炒至软烂出汁，加入适量清水煮沸。这时把腌好的鱼块轻轻放入锅中，小火慢炖，让鱼肉充分吸收茄汁的香味。⏰

最后撒上一些香菜点缀，一盘色香味俱佳的茄汁鱼就完成啦！这道菜不仅颜值高，还富含蛋白质，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨