猪皮冻怎么做 🥪🍴

猪皮冻是一道经典的家常凉菜，晶莹剔透的外观和Q弹的口感让人欲罢不能！首先，准备好新鲜的猪皮，用热水焯一下去腥味，再仔细刮掉多余的油脂，这样能让猪皮冻更加清爽不油腻。接着，将处理好的猪皮切条，放入锅中加水炖煮，记得加入姜片和料酒去腥提香。熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅，直到汤汁变得浓稠。然后倒入容器中放凉，冷藏几个小时直至凝固成冻状。最后，切成小块，蘸上自己喜欢的酱料，比如醋、蒜泥或者辣椒油，简直太美味啦！这道猪皮冻不仅做法简单，而且富含胶原蛋白，简直是美容养颜的好选择！快动手试试吧，让你的餐桌多一份清凉美味！✨🌟