🍜✨酸菜鱼家庭版的做法✨🍜

家里来客人了，又想吃点特别的？不如试试这道酸菜鱼吧！酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，绝对是饭桌上的“流量担当”！😋

准备食材：

新鲜草鱼一条（约1.5斤），酸菜适量，泡椒几个，姜蒜末少许，干辣椒和花椒一小把，香菜点缀。调味料有盐、鸡精、白胡椒粉和料酒。🐟🌶️

步骤来啦：

1️⃣ 鱼洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；酸菜切段，泡椒切碎备用。

2️⃣ 热锅冷油，爆香姜蒜末后加入酸菜翻炒，再放入泡椒和干辣椒，炒出香味。

3️⃣ 倒入清水或高汤煮沸，下鱼骨煮5分钟后捞出，接着放入鱼片煮至变色。

4️⃣ 最后撒上花椒和香菜，淋上热油激发出香气！一碗酸辣鲜香的酸菜鱼就完成啦！🔥

是不是很简单？快动手试试吧！🎉