红烧鸡怎么做 🐔✨

说起家常菜，红烧鸡绝对是经典之作！不仅色泽诱人，味道更是浓郁鲜美。首先准备好新鲜的鸡肉，切成适口大小，用清水浸泡去血水，这样能减少腥味哦。配料方面，生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，再准备一些八角、香叶等香料，这些都是提香的关键。🌟

接下来就是烹饪环节啦！热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再加入鸡肉翻炒至上色。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入料酒去腥增香。随后加入足够的热水，没过鸡肉即可，放入姜片、葱段和蒜瓣，盖上锅盖焖煮约20分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。🍲🔥

第三段：最后一步，揭开锅盖，大火收汁，让汤汁变得浓稠，包裹在鸡肉表面，香气四溢。出锅前撒上一把葱花点缀，瞬间提升颜值！这道红烧鸡就完成啦，端上桌后，香味扑鼻，肉质软嫩，绝对让人食欲大开！😋🍴快动手试试吧，美味就在你手中！✨