莱芜南肠怎么做 🍴 sausage 🌯

莱芜南肠，一道传承百年的美味，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道地道的美食！首先准备新鲜的猪肉，建议选择肥瘦相间的部位，这样口感更佳。将肉切成小块后，加入秘制调料进行腌制，这个步骤很关键哦，决定了南肠的基础味道。腌制完成后，灌入猪肠衣中，记得要松紧适中，避免煮的时候破裂。接下来就是蒸煮环节了，将灌好的南肠放入锅中，用中小火慢慢蒸煮约一个小时，期间可以适当翻动，确保受热均匀。最后一步是晾晒，将蒸好的南肠挂在通风处自然风干几天，让其更加紧实有嚼劲。这样做出来的莱芜南肠色泽红润，香气扑鼻，无论是直接切片食用还是炒菜都非常美味！😋 sausage 🌮