🎉正宗毛血旺的做法🌶️

毛血旺作为川菜的经典代表之一，以其麻辣鲜香的口感征服了无数食客的味蕾！今天就为大家带来一份正宗的毛血旺做法教程～😋

首先准备好主料：鸭血、毛肚、黄豆芽、午餐肉等；辅料则包括干辣椒、花椒、姜蒜末等。食材的新鲜程度直接影响成品的味道哦！🌟

制作步骤如下：

第一步，将鸭血切块焯水备用；毛肚清洗干净后快速过热水定型；黄豆芽焯熟铺于碗底垫底。

第二步，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜蒜末炒出香味。

第三步，倒入适量高汤或清水煮沸，依次下入午餐肉、毛肚、鸭血等配料炖煮片刻。

第四步，最后调入盐、鸡精调味，并撒上葱花点缀即可。🍲

这道菜色泽红亮、香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的川味风情～🌶️💖

记得尝试时根据个人口味调整辣度哦！希望这份教程能帮助大家轻松做出美味的毛血旺～👨‍🍳✨