香辣腌蒜苔怎么做 🌶️🌿

春天是吃蒜苔的好时节，新鲜的蒜苔脆嫩多汁，但如何让它变成一道开胃的家常小菜呢？今天就来教你做一道香辣腌蒜苔！首先，准备好新鲜蒜苔，去掉头尾后切成小段，用盐水浸泡15分钟去除农药残留。接着，将蒜苔焯水至断生，捞出后迅速过凉水保持翠绿颜色。然后，准备辣椒粉、花椒粉、白醋、白糖和少许盐，混合均匀调成酱汁。最后，把冷却后的蒜苔放入干净的玻璃瓶中，倒入调好的酱汁，压实后密封冷藏一夜即可享用。这道香辣腌蒜苔酸甜适口、微辣开胃，非常适合搭配米饭或当零食解馋。快试试吧！😋🍴✨