陕西正宗洗面凉皮的做法 🍜🍜

夏天到了，吃上一碗冰凉爽口的凉皮绝对是幸福的享受！今天就教大家做一道地道的陕西洗面凉皮，做法简单又美味。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发一段时间。接着就是关键的洗面步骤，用清水反复搓洗面团，直到洗出筋道的面筋，剩下的淀粉水静置沉淀。第二天，将沉淀好的淀粉糊摊平蒸熟，切成条状，配上提前蒸好的面筋块。调制酱汁是灵魂所在，加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油，再撒上香菜和黄瓜丝，最后淋上一勺芝麻酱，搅拌均匀。一碗酸辣爽口的陕西凉皮就完成啦！😋🍛✨