新疆羊肉串怎么做 🐑🍢

新疆羊肉串是中国美食中的一颗璀璨明珠，深受国内外食客的喜爱。想要在家也能享受到这道美味，其实并不难！首先，挑选新鲜的羊肉是关键，最好选择带有适量肥肉的部分，这样烤出来的肉串才会更加香嫩多汁。然后，将羊肉切成大小均匀的小块，用竹签或铁签穿成串。

接下来就是腌制环节了，这是决定羊肉串风味的重要步骤。将羊肉加入盐、孜然粉、辣椒粉、蒜末和少量植物油等调料，用手抓匀后放入冰箱冷藏腌制至少1小时，让调料充分渗入肉里。腌制好后，就可以开始烤制啦！可以用炭火或者烤箱，记得边烤边刷上一层薄薄的油，同时撒上一些芝麻和香菜叶，增添香气。

最后，当羊肉串表面呈现出诱人的金黄色时，就可以出锅享用了！一口下去，外焦里嫩，满嘴留香，仿佛置身于新疆的大草原之中。快动手试试吧，让你的厨房也飘散出地道的新疆味道！🍢🔥