熏煎鲅鱼的做法 🐟🍴

鲅鱼是很多人喜爱的海鲜之一，不仅肉质鲜美，还富含丰富的营养。今天就来分享一道简单又美味的熏煎鲅鱼做法！首先准备好新鲜的鲅鱼，将其清洗干净后切块备用。为了让鲅鱼更加入味，可以用料酒、生抽和少许盐腌制半小时。同时准备一些生姜片和葱段，既能去腥又能增加香气。

接下来就是关键的熏制环节啦！在锅底铺上一层锡纸，放上适量白糖和几颗八角，再将腌好的鲅鱼整齐地码放在锅中。盖上锅盖，开小火慢慢加热，直到白糖融化冒烟，就能闻到诱人的烟熏香味了。这个过程大约需要5分钟，记得不要离开炉灶以防糊锅哦！

第三段：最后一步就是煎制了。将熏制好的鲅鱼取出，平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入鲅鱼两面煎至金黄酥脆即可出锅。装盘时撒上些许香菜点缀，看着就让人垂涎欲滴！这道熏煎鲅鱼外焦里嫩，味道层次丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都非常适合。快动手试试吧！🐟✨