武冈豆腐怎么做 🍳🍲

🌟【武冈豆腐的魅力】🌟

武冈豆腐是中国湖南省邵阳市武冈县的一道传统美食，以其鲜嫩滑口、味道醇厚而闻名。想在家也能品尝到这道美味吗？让我们一起探索如何制作正宗的武冈豆腐吧！👩‍🍳

🌿【准备食材】🌿

首先，准备好新鲜的豆腐一块（最好选择手工豆腐，口感更佳）、瘦肉末适量、青蒜苗切段、辣椒粉、豆豉、生姜蒜末等调料。此外，别忘了备上一碗清水，用来调节汤汁的浓稠度哦！💦

🔥【烹饪步骤】🔥

1️⃣ 将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，然后沥干备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜末和豆豉爆香，接着加入瘦肉末翻炒至变色。

3️⃣ 倒入辣椒粉，翻炒均匀后加入适量清水，煮沸后再放入焯好的豆腐。

4️⃣ 小火慢炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的香味，最后撒上青蒜苗段即可出锅啦！✨

😋【小贴士】😋

记得控制好火候，避免豆腐碎裂；调味时可根据个人口味调整辣度。这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或日常享用！🎉

快动手试试吧，让你的餐桌多一份湖南风味！🍴💖