✨茄丝拌面的做法🍜

夏天到了，清爽开胃的茄丝拌面安排上！这道菜简单又美味，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的茄子和面条，还有蒜末、辣椒、香菜等调味料。😄

第一步，将茄子切成细丝，用清水稍微浸泡一下防止氧化变黑。接着，热锅凉油，把茄子丝炒至软糯，加入适量盐调味，再撒上蒜末和辣椒提香，翻炒均匀后盛出备用。🔥

第二步，煮面条时记得加点盐，这样更筋道有味。面条煮好后过冷水，沥干水分，倒入炒好的茄丝，加入少许酱油、醋和香油拌匀。😋

最后，撒上一把香菜或者葱花点缀，一道色香味俱全的茄丝拌面就完成啦！无论是当午餐还是晚餐，都让人食欲大增！🍲✨

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