麻辣脆肉皖怎么做 🌶️🐟

开头：👨‍🍳今天来教大家做一道色香味俱全的麻辣脆肉皖！这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，保证让大家吃得开心又满足。😋

第一步：准备工作 ✨先把新鲜的肉皖鱼处理干净，切成大小均匀的块状。接着准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料，切好备用。🌶️🧄

第二步：腌制入味 💡将切好的鱼块用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。腌制过程中，可以闻到鱼肉散发出的诱人香气，让人食欲大开。👃

第三步：炒制过程 🔥锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鱼块，炸至金黄酥脆后捞出备用。再用同一个锅，放入辣椒和花椒爆香，加入姜蒜翻炒，最后放入炸好的鱼块，快速翻炒均匀即可出锅。🔥🌶️

结尾：🍽️一道美味的麻辣脆肉皖就完成啦！这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，每一口都能感受到鱼肉的鲜美与调料的浓郁。快来试试吧！🐟😋