✨炸偏口鱼的做法✨

🌟准备食材：一条新鲜的偏口鱼、生姜几片、葱一根、料酒适量、盐少许、淀粉和面粉各适量、食用油适量。首先，将偏口鱼清洗干净后，用刀在鱼身两侧划上几道斜纹，方便入味。接着，在鱼身上均匀撒上盐和切好的姜片，淋上料酒腌制15分钟，去腥增香。

🍴裹粉步骤：腌制好的鱼取出，先裹上一层薄薄的淀粉，再均匀拍上面粉。这样做可以让炸出来的鱼皮更加酥脆。锅中倒入足够的食用油，烧至七成热时，轻轻放入处理好的鱼，小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油。

🍽装盘享用：将炸好的偏口鱼摆放在盘中，撒上些许葱花点缀，一道外酥里嫩、香气四溢的炸偏口鱼就完成啦！蘸点自制的辣椒酱或醋汁，咬上一口，酥脆的外壳与鲜嫩的鱼肉完美结合，简直让人欲罢不能！🐟💨