红烧鸡架的做法 🍗✨

说起红烧鸡架，那可是许多人最爱的下酒菜和快餐首选！首先，准备好新鲜的鸡架，清洗干净后切成小块，用清水浸泡去血水，这样能让鸡肉更加鲜嫩无腥味。接着，准备生姜片、蒜瓣和大葱段，这些都是提香的好帮手，将它们切好备用。调料方面，生抽、老抽、料酒、糖和盐必不可少，还可以根据个人口味加入辣椒或者香叶增添风味。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鸡架翻炒至表面微微金黄。这时倒入适量料酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽调色调味。加水没过鸡架，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以尝一下汤汁的味道，适当调整咸甜度。如果喜欢浓郁口感，可加入少许冰糖，让整道菜色泽红亮，味道更佳醇厚。

第三段：待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鸡架就完成啦！这道菜色泽诱人，肉质软烂入味，每一口都能感受到家的味道。无论是搭配米饭还是直接啃食，都让人欲罢不能。快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味选择！🍗🔥