上海炒酱怎么做 🍜🍛

在上海的美食世界里，有一道简单却充满灵魂的调味料——上海炒酱。它不仅是家常菜的灵魂伴侣，更是许多人心中的童年味道。那么，如何制作这道经典的上海炒酱呢？让我们一起探索吧！😋

首先，准备好所需食材：黄豆酱、甜面酱、白糖、植物油以及一些姜末和葱花。这些基础材料是制作美味炒酱的关键。接着，在锅中倒入适量植物油，加热后放入姜末爆香，这是让炒酱香气四溢的重要步骤哦！🔥

随后，将黄豆酱与甜面酱按比例混合，加入少量清水搅拌均匀，然后倒入热油中翻炒。期间可适量添加白糖调节甜度，同时不断搅拌防止粘锅。当酱料变得浓稠且散发出诱人的香味时，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的上海炒酱就完成啦！✨

无论是拌饭、蘸馒头还是作为炒菜调料，这款自制上海炒酱都能为你的餐桌增添一抹独特的风味。快动手试试吧，让你的家人朋友也感受到这份地道的上海滋味！🎉