糖醋脆皮草鱼的做法 🐟🍴

🌸准备好一条新鲜的草鱼，清洗干净后切块备用。先用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。接着裹上一层薄薄的淀粉，让鱼肉表面均匀沾满，这样炸出来的鱼才会外酥里嫩哦！🔥

🍳热锅倒油，油温升至六成热时，将鱼块逐一放入锅中，小火慢炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。再升高油温复炸一次，让鱼皮更加酥脆可口，简直让人垂涎三尺！😋

🍯接下来制作糖醋汁，锅中留少量底油，加入适量白糖炒化，再倒入白醋、番茄酱和清水，调制成酸甜适中的酱汁。倒入炸好的鱼块快速翻拌均匀，确保每一块鱼都裹满糖醋汁，最后撒上些许葱花点缀就大功告成啦！🎉

🍴装盘后的糖醋脆皮草鱼色泽诱人，酸甜开胃，外皮酥脆内里鲜嫩，绝对是家庭聚餐的明星菜品！快试试吧～👩‍🍳✨