🌱莴笋泡菜的做法 🥗

泡菜爱好者看过来！今天教大家做一道简单又开胃的家常泡菜——莴笋泡菜！😋

首先准备好新鲜的莴笋一根，清洗干净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，让莴笋出水变软。（盐分可以去除多余水分，增加口感脆爽哦！）⏰

接下来准备调料：生姜几片、蒜瓣几颗切末，干辣椒剪成小段，再加入生抽、白醋、白糖和少许凉开水，调成一碗酸甜适口的泡菜汁。🌶️✨

将腌好的莴笋挤干水分，放入干净无油的玻璃罐中，倒入调好的泡菜汁，确保莴笋完全浸没在液体里。密封好罐子，放置阴凉处发酵一天左右即可食用！如果喜欢更酸的味道，时间可以适当延长几天。🍶

自制的莴笋泡菜酸辣爽脆，非常适合搭配米饭或者当小零食！快试试吧～👀✨