鸡蛋苦瓜羹怎么做 🥣🍴

🌟今天来教大家做一道既健康又美味的家常菜——鸡蛋苦瓜羹！这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，适合全家人享用哦～✨

首先准备好食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋两个、枸杞少许以及适量盐和水淀粉。第一步，将苦瓜洗净后切成薄片，用少量盐腌制一会儿，这样可以去除一些苦味。接着把鸡蛋打入碗中搅散备用。锅里加水烧开后，放入苦瓜片焯水，捞出沥干水分。然后在锅中倒入清水煮沸，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。最后加入水淀粉勾芡，撒上枸杞点缀，再根据个人口味调入适量盐即可。一碗金黄翠绿相间的鸡蛋苦瓜羹就完成啦！💛💚

这道羹汤清淡爽口，非常适合夏天食用，既能清热解暑又能补充能量。快动手试试吧，让家人也感受这份独特的美味！👩‍🍳💕