🍲✨砂锅鱼头豆腐的做法✨🍲

寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的砂锅鱼头豆腐再适合不过了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。首先准备新鲜的鱼头和嫩滑的豆腐，再搭配一些姜片、葱段和香菜，让整道菜香气四溢。

第一步，将鱼头清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地去除腥味。接着在砂锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后将鱼头放入煎至两面金黄。随后加入清水或高汤，水量要没过鱼头，盖上锅盖炖煮约20分钟，让鱼头的味道充分融入汤汁中。

接下来，将切好的豆腐块轻轻放入砂锅中，继续炖煮10分钟左右。此时，汤汁已经变得浓郁乳白，豆腐吸收了鱼头的鲜香，口感更加细腻。最后撒上葱花和香菜点缀，一锅色香味俱佳的砂锅鱼头豆腐就完成啦！🍲🔥

快来试试吧，温暖你的胃，也温暖你的心❤️！