😊 剁椒鱼头的魅力，让味蕾嗨起来！

剁椒鱼头是一道色香味俱全的经典湘菜，光听名字就让人垂涎三尺！想在家轻松做出这道美味吗？跟着这份简单易懂的家常做法，分分钟就能搞定。✨

首先，准备好新鲜的大鱼头（胖头鱼最佳），清洗干净后在表面划几刀方便入味。接着，将剁椒、姜末、蒜末混合均匀，铺满鱼头表面。如果喜欢更香浓的味道，可以加入少许豆豉提鲜哦！腌制15分钟后，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，出锅撒上葱花，最后淋上热油，滋啦一声，香气四溢！🔥

这道菜的关键在于剁椒的选择和火候的掌控。酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，每一口都能感受到湖南人的热情与豪爽！快收藏这篇做法视频，跟着步骤一起动手试试吧～🌟

美食DIY 家常菜谱 剁椒鱼头