🌸荠菜豆腐羹的做法🌸

春天到了，正是荠菜最鲜嫩的时候！今天给大家分享一道简单又营养的荠菜豆腐羹～💛这道羹汤清香滑嫩，非常适合家庭日常或宴客时端上餐桌哦～

首先准备好食材：新鲜荠菜一把、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香菇几朵和一些枸杞。🌟第一步是处理荠菜，将荠菜洗净后焯水，去掉苦味，然后切碎备用。接着把豆腐切成小块，香菇切片，鸡蛋打散。起锅烧水，加入香菇片煮出香味，再放入豆腐轻轻推散，最后加入荠菜和蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。✨最后撒上枸杞，加盐调味即可！

这道荠菜豆腐羹不仅颜色诱人，还富含蛋白质和多种维生素，清淡又不失美味。🌿快来试试吧，给家人一份春天的温暖～💕