鲜笋炒鸡蛋怎么做 🥬🍳

🌟【家常美味】鲜笋炒鸡蛋的做法来啦！春天是竹笋最鲜嫩的季节，搭配鸡蛋一起炒，简单又营养，快来看看怎么做吧！🌸

首先，准备好新鲜的竹笋和鸡蛋。剥去竹笋外壳，清洗干净后切成薄片或小块，放入沸水中焯水1-2分钟，去除涩味，捞出沥干备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🌿

热锅凉油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成金黄色，盛出备用。接着，在同一锅中加少许油，放入焯过水的竹笋翻炒几分钟，再把炒好的鸡蛋倒回锅中，与竹笋一起翻炒均匀。最后，加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花点缀即可出锅！🍳✨

这道菜色泽诱人，口感爽脆滑嫩，是一道适合全家享用的健康美食。快动手试试吧，让家人品尝春天的味道！🍃🍴