🌟清蒸大闸蟹(一般人第一步就错了)的做法🍽️

秋天到了，又到了吃大闸蟹的好时节！但你知道吗？很多人在做清蒸大闸蟹时都会踩雷哦～今天就来教大家正确做法，让美味轻松上桌！✨

首先，选蟹是关键！挑选鲜活的大闸蟹，个头适中、外壳青绿有光泽、腹部洁白且紧实的才是上品。千万别买死蟹，不仅味道差，还可能影响健康。🛒

接着，清洗很重要！很多人直接下锅，其实这是错误的第一步。正确的做法是用淡盐水浸泡螃蟹约半小时，让它吐出泥沙。记得用牙刷仔细刷洗蟹脚和腹部，干净卫生才安心。💦

最后就是蒸制啦！将姜片铺底防止粘锅，再把处理好的螃蟹肚朝上摆好，撒少许黄酒去腥。大火蒸15-20分钟即可。出锅后搭配醋汁蘸食，鲜美无比！🍴

小贴士：记得趁热享用，凉了会影响口感哦～😋💕