哈尔滨红肠的做法大全 🍞🍖

提到哈尔滨，除了冰雪美景，哈尔滨红肠也是不得不提的美食之一！它外皮红润油亮，肉质紧实有嚼劲，一口下去满是满足感。今天就为大家带来几款经典的哈尔滨红肠做法，快收藏起来吧！👩‍🍳

首先，准备新鲜猪肉和牛肉，比例约为7:3，加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料腌制一夜。接着，将腌好的肉剁碎或绞成肉馅，再拌入亚硝酸盐（注意用量，确保安全），让红肠呈现诱人的红色。把肉馅灌入猪肠衣中，用针扎孔排气后，放入温水中煮熟，最后挂起风干数日即可。如果想要更丰富的口感，还可以加入一些大蒜或者玉米淀粉哦！🌟

无论是切片直接食用，还是搭配米饭炒菜，哈尔滨红肠都能带来满满的幸福感。快来试试吧，让你的厨房飘香四溢！🍴💨