多次实践的家常版酱牛肉的做法 🍖✨

💡 前言

每次聚餐都少不了这道酱牛肉，不仅味道浓郁，而且越嚼越香！经过无数次尝试和调整，终于找到了最适合自己口味的家常做法。分享给大家，一起享受美味吧！

🍴 食材准备

- 牛腱子肉 500g

- 生抽、老抽 各适量

- 老抽上色更佳哦 🍠

- 八角、桂皮、香叶 若干

- 姜片、蒜头 数片

- 冰糖或白糖 一小勺

- 料酒 适量

👩‍🍳 制作步骤

第一步：将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥。捞出后用清水冲洗干净表面浮沫。💪

第二步：锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化冒泡，再放入牛肉翻炒均匀上色。接着加入生抽、老抽调味，再倒入料酒提香。🔥

第三步：加入足够的热水（没过牛肉），放入八角、桂皮等香料，大火煮开后转小火慢炖约1小时。期间记得检查水量，避免糊锅哦！⏳

第四步：待牛肉软烂入味后，关火焖至自然冷却即可切片装盘。搭配蒜泥蘸酱，简直绝配！🍴

🌟 小贴士

1. 炒糖色时火候不宜过大，防止发苦。

2. 慢炖时间可根据个人口感适当调整。

😋 总结

这道酱牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，是餐桌上的硬核担当！快来试试吧，保证让你欲罢不能！💖