酸辣炝藕片怎么做 🍲🍜

🌿开胃小菜酸辣炝藕片的做法来啦！这道菜酸辣爽口，清新解腻，非常适合炎热的夏天。首先准备好新鲜莲藕一节、红辣椒几个和蒜末适量。莲藕洗净后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着烧一锅开水，将藕片焯水至断生，捞出沥干备用。

🍳热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的红辣椒翻炒几下。倒入适量的醋和生抽，调成酸辣汁。最后把焯好水的藕片倒入锅中快速翻炒均匀，让每片藕都裹上酱汁。如果喜欢更脆口的口感，可以加入少许糖提鲜。

🍛出锅前撒上一些葱花点缀，一道美味的酸辣炝藕片就完成啦！这道菜不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！😋✨