🌟凉拌茄子-夏季必备凉爽小菜的做法🍴

夏天到了，炎炎烈日让人胃口全无，这时候就需要一道清爽开胃的小菜来拯救味蕾！✨今天给大家分享一道简单又美味的凉拌茄子做法，绝对是夏日餐桌上的亮点哦～🍆

首先，将新鲜的长茄子洗净切条，放入蒸锅中蒸熟，大概需要10分钟。蒸好的茄子软糯香甜，轻轻一夹就断，是不是很诱人？😋接着调制酱汁：蒜末、辣椒粉、生抽、醋、糖和少许盐混合均匀，再淋上热油激发出香味，最后倒入香油提鲜。一碗香气扑鼻的调味料就完成啦！🍲

把调好的酱汁均匀地浇在蒸好的茄子上，撒上一把葱花或者香菜点缀，一道色香味俱佳的凉拌茄子就大功告成啦！😍这道菜不仅颜值高，还超级下饭，无论是搭配米饭还是单独享用都非常棒。快来试试吧，让这道清凉佳肴为你的夏天加分！🍹🌞