咸菜的家常做法 🥗🌿

📖 前言

咸菜是许多家庭餐桌上常见的小菜，不仅开胃还能提升食欲。今天就来分享一款简单易学的咸菜家常做法，让你轻松掌握这道经典美味！

👩‍🍳 准备材料

首先准备好新鲜的芥菜或者雪里蕻，清洗干净后切成均匀的小段。再备上一些干辣椒、生姜片和大蒜，这些都是提味的关键配料哦！最后别忘了准备盐、糖和少许酱油，用来调味。

🔪 制作步骤

第一步，将切好的蔬菜放入大盆中，撒上适量的盐腌制1小时，让其出水。接着用手轻轻挤干水分备用。

第二步，在锅中倒入少许油，加入姜片和蒜末爆香，随后放入干辣椒翻炒几下。

第三步，将腌制过的蔬菜倒入锅中，加入糖和酱油，用中小火慢慢翻炒至入味即可出锅。

🍚 食用建议

这样做出的咸菜色泽诱人，酸辣可口，非常适合搭配白粥或米饭食用。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以多放些辣椒哦！

🌟 小贴士

咸菜虽好，但也要适量食用，毕竟健康最重要！尝试自己动手做吧，享受烹饪的乐趣吧！😋✨