🌸 酸辣绿豆芽的做法 🥣

春天正是吃清爽小菜的好时节！今天教大家做一道简单又开胃的酸辣绿豆芽。这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合搭配米饭或作为凉拌小菜。✨

首先准备食材：新鲜绿豆芽一把（约200克），红辣椒1个，蒜末适量，香菜少许。调料包括醋、生抽、糖、盐和辣椒油。食材清洗干净后，将绿豆芽焯水至断生，捞出过冷水，保持脆嫩口感。💡

接下来调酱汁：在一个小碗里混合两勺醋、一勺生抽、半勺糖、少许盐和辣椒油，搅拌均匀。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的红辣椒翻炒几下，最后倒入调好的酱汁煮沸。🔥

把酱汁淋在处理好的绿豆芽上，撒上香菜点缀，拌匀即可装盘。一道酸爽开胃的酸辣绿豆芽就完成啦！😋 色泽诱人，酸辣适口，快来试试吧～💪

🌟 小贴士：焯水时可以加点盐和油，让豆芽更翠绿！