清蒸梅子鱼 🐟 小正宗东海野生小黄鱼的做法_

🌟 清蒸梅子鱼，一道鲜香四溢的家常菜，特别适合喜欢清淡口味的朋友！选用的是来自东海的野生小黄鱼，肉质细腻紧实，富含丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对身体益处多多。今天就来教大家如何做出这道简单又美味的菜肴。

首先，准备好新鲜的小黄鱼一条（约200克），清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀以便入味。接着准备调料：一小把梅子干、姜片、葱段、少许盐以及一点点料酒。将梅子干泡发后切碎备用。把处理好的小黄鱼放入盘中，均匀抹上盐和料酒腌制10分钟，再铺上姜片和葱段，最后撒上梅子碎。

入锅前，记得在鱼身上淋上一层薄薄的植物油，这样可以锁住鱼肉的水分，让口感更加滑嫩。大火蒸8-10分钟后关火，焖2分钟即可出锅。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的清蒸梅子鱼就完成啦！😋

这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！✨