肉丝炒蘑菇的做法 🍲🍄

👨‍🍳食材准备

想要做出一道美味的肉丝炒蘑菇，首先需要准备好新鲜的食材。瘦猪肉切成细丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以让肉丝更加嫩滑。蘑菇可以选择香菇或者平菇，清洗干净后切片备用。此外，还需要一些青椒和红椒丝作为点缀，不仅颜色更鲜艳，还能增加菜肴的营养。小葱切段，姜蒜切末，这些调味料能让整道菜香气四溢。

烹饪步骤

热锅凉油，先将腌好的肉丝下锅快速翻炒至变色，盛出备用。接着用同一锅，放入姜蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒几分钟，直到蘑菇变软并释放出香味。此时倒入之前炒好的肉丝，加入适量的生抽、老抽调色调味，最后撒上青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的肉丝炒蘑菇就完成啦！😋

第三段：美食小贴士

这道菜简单易做，但火候掌握很重要哦！肉丝不宜炒太久，否则会失去嫩滑口感；而蘑菇则需要充分炒熟，才能释放其独特的鲜味。如果喜欢更丰富的味道，还可以加点蚝油提鲜，或者淋上几滴香油增香。快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴✨