😊 家常泡菜怎么做？简单几步教你轻松搞定！

泡菜作为一道经典的家常小菜，不仅开胃解腻，还特别适合搭配米饭或粥一起吃。今天就来教大家如何制作地道的家常泡菜，让你在家也能享受到酸爽可口的味道！

🌟 准备材料：

首先，你需要准备一些新鲜的白菜（或其他喜欢的蔬菜），还有盐、辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露等调味料。当然，如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入苹果片或梨片增加甜味哦！

🔧 制作步骤：

1️⃣ 将白菜切成两半或者四份，均匀撒上一层盐腌制几个小时，直到白菜变软出水。

2️⃣ 把腌好的白菜冲洗干净并挤干水分，然后混合辣椒粉、蒜末、姜末、糖和鱼露调成酱料。

3️⃣ 把调好的酱料均匀涂抹在每一片白菜叶之间，确保每一部分都被覆盖到。

4️⃣ 最后将处理好的白菜放入密封罐中压实，放置在阴凉处发酵几天即可食用啦！

🍴 小贴士： 发酵时间可以根据个人口味调整，时间越长味道越浓郁。记得定期检查罐内是否有气泡冒出哦～

🎉 试试自己动手做吧！无论是早餐还是晚餐，一盘自制的家常泡菜都能为你的餐桌增添无限风味！😋