😋重庆小面的家常做法 | 美食杰重庆小面做法大全🍜

提到重庆小面，那麻辣鲜香的滋味总是让人垂涎三尺！今天就来分享一下这道经典美食的家常做法吧～首先准备好主料：碱水面条、辣椒油和花椒粉是灵魂配料哦！🌿接着准备辅料，比如芽菜、花生碎、葱花、榨菜丁等，这些都能让面条更有层次感。🔥调制一碗好汤底至关重要，可以用高汤或者清水，加入酱油、盐、味精调味，再撒上一把花椒粉，瞬间香气四溢！

煮面时要注意火候，面条煮至八分熟捞出，过凉水保持劲道口感。最后的关键步骤就是拌面啦！把煮好的面条放入碗中，淋上自制的辣椒油，再依次加入各种调料，搅拌均匀后即可开动。🍲一碗热腾腾的重庆小面就完成啦，红亮的辣椒油配上浓郁的香气，简直是人间美味！✨快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的重庆风味！💪