🌟鱼糕（坐席头菜）的做法🌟

😋 鱼糕作为传统宴席上的头道菜，不仅寓意吉祥，还是一道色香味俱全的佳肴！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好新鲜鱼肉、淀粉和鸡蛋等主要食材，再搭配些许葱姜去腥提香。

🐟 第一步是处理鱼肉，将鱼肉剁成细腻的鱼糜，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀后静置片刻。接着打入一个鸡蛋清，增加弹性与光泽感，再慢慢拌入淀粉，直至混合物粘稠有韧性。

🍳 然后将调好的鱼糜装入模具中压实，放入蒸锅中用中小火蒸约20分钟。待表面凝固并完全熟透即可取出，稍凉后切片摆盘，淋上少许酱油或自制酱汁点缀。

🎉 这样一道精致又美味的鱼糕就完成啦！无论是家庭聚餐还是节日宴请，它都能成为餐桌上的焦点菜品，让人食欲大开！快动手试试吧～✨