🌟超简单的凉皮做法😋

夏天到了，来一份清爽可口的凉皮吧！凉皮不仅做法简单，而且吃起来酸辣开胃，绝对是夏日解暑的好选择。👀

首先准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和盐。💪 将高筋面粉与水混合成面团，静置醒发大约30分钟。醒发后的面团放入清水中反复揉搓，直至分离出淀粉浆和面筋。接着将淀粉浆过滤后静置沉淀4小时以上，然后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆备用。🌿

接下来就是摊凉皮的重要步骤了！用平底盘刷上一层薄油，倒入适量淀粉浆，放入沸水中蒸煮几分钟，待凉皮凝固即可取出晾凉。这样一张晶莹剔透的凉皮就做好啦！🌈

最后，将凉皮切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎等配料，淋上辣椒油、酱油、醋调制的酱汁，搅拌均匀就能享用啦！🍴✨

快来试试这份清凉美味吧！😋